Cahier de chantier n°31 des bénédictines de Perdechat

Reconnaissance à tous les bienfaiteurs qui ont permis le déménagement des Sœurs dans la Domus Aurea !

Monastère Notre-Dame de Toute Confiance à Perdechat

Pax
Moniales Bénédictines traditionnelles en Auvergne
Cahier de chantier n°31
Parution du 1^er septembre 2025
Les moniales de Perdechat, orantes et bâtisseuses, vous présentent leur cahier de chantier :

Les travaux : déménagement dans la domus aurea

Domus Aurea, Maison d’or, c’est désormais le nom du bâtiment D dans lequel nous avons emménagé cette semaine. Les artisans se sont démenés pour finir leurs travaux à temps, un prêtre a béni chacune des nouvelles cellules et chaque recoin de la maison, les sœurs ont transporté toutes les affaires nécessaires à la vie quotidienne, depuis les grandes armoires du réfectoire jusqu’aux petites cuillères de la cuisine, et nous voilà en place !

L’oratoire de l’escalier « Fatima »,
avec tout le nécessaire préparé
pour bénir les cellules.

Notre reconnaissance va à tous nos bienfaiteurs, grands et petits, qui nous ont permis ce déménagement dans des locaux beaucoup plus adaptés à notre nombre et à notre Règle monastique ! Que la Vierge Marie, vraie « Maison d’or », soit votre bienfaitrice à son tour !

Au réfectoire, la table de Mère Prieure ; et, dans l’angle, l’estrade de la lectrice.

Les étagères de la cuisine se sont remplies.

Spiritualité bénédictine

En la fête de la très douce Assomption de la Vierge sans tache, sainte Gertrude vit que la sainte Vierge, avec la milice céleste, célébrait sa propre béatitude en chantant : Te Deum laudamus, à la gloire de l’adorable Trinité. A chaque verset, chacune des personnes de la sainte Trinité était louée à son tour avec une parfaite convenance. Lorsque sainte Gertrude revint à elle après cette joyeuse solennité où son âme avait goûté tant de délices, son corps lui-même avait repris une telle vigueur qu’elle marcha seule, sans fatigue. Ses forces la soutinrent jusqu’à l’heure du repas après la Messe solennelle.

En la fête de la très douce Assomption de la Vierge sans tache, celle-ci fit signe à sainte Gertrude avec une grande tendresse :

- Viens, bien-aimée, mets-toi à ma place, revêtue de toute cette perfection de vertus qui attirait sur moi les regards de complaisance de l’adorable Trinité.

Celle-ci répondit profondément étonnée :

- O Reine de gloire, par quels mérites pourrais-je obtenir cette faveur ?

- Il en est trois, dit la bienheureuse Vierge, qui peuvent t’en rendre capable : Demande, par la très innocente pureté avec laquelle j’ai préparé au Fils de Dieu une demeure agréable en mon sein virginal, d’être purifiée par moi de toute souillure. Prie ensuite afin que toutes tes négligences soient réparées par la profonde humilité qui m’a exaltée au-dessus des anges et des saints. En troisième lieu, demande par l’incomparable amour qui m’a uni à Dieu pour toujours, d’être enrichie de mérites abondants.

Les obédiences du monastère : fabrication des confitures

Saint Louis-Marie Grignon de Montfort dit que Notre-Dame est la confiture des croix… Mais la confiture n’est pas là que pour faire passer le pain sec, c’est aussi un bon moyen de conserver les fruits, et d’en retrouver la saveur tout au long de l’année !

En cette période où le verger abonde en fruits, la confection des confitures devient bien nécessaire pour ne pas laisser perdre tous ces dons de Dieu. Les sœurs cuisinières s’attellent donc à la tâche.

Tout d’abord, il faut laver et éplucher ou dénoyauter les fruits. Puis les peser pour évaluer la quantité de sucre nécessaire, leur faire rendre un peu de jus en les cuisant. Et c’est prêt pour confectionner la confiture en elle-même !

Les fruits sont mis dans une bassine en cuivre (c’est la manière de faire traditionnelle) et on y ajoute le gélifiant. Le tout doit bouillir 3 minutes à gros bouillons. Alors on met le sucre et on fait bouillir, toujours à gros bouillons, pendant encore 3 minutes, en prenant bien soin de remuer sans arrêt. Il faut aussi veiller à ce que cela ne déborde pas ! Pendant ce temps, tout en remuant, la « confiturière » a le temps de demander à son Époux le salut d’autant d’âmes que de morceaux de fruits et de grains de sucre qu’elle a mis dans la bassine. Et aussi de sanctifier les personnes qui mangeront de ces confitures !

La dernière étape est la mise en pots, qui ont été préalablement soigneusement lavés, tandis que les couvercles ont été ébouillantés. Nous nous aidons d’un entonnoir pour cette opération rendue délicate par la chaleur des poignées de la bassine. Enfin vient la fermeture avec la mise sous-vide, qui s’effectue en retournant les pots. Quelques heures plus tard, avant que la confiture ne soit totalement prise, ils sont retournés et lavés, puis stockés à l’abri de la lumière pour qu’ils conservent leurs propriétés et vitamines.

Récréation

La médaille de saint Benoît : Les lettres N.D.S.M.D. de la branche horizontale de la croix signifient : « Non Draco sit mihi dux ». Cette maxime inspira un auteur de théâtre chrétien.

« ‘Non Draco sit mihi dux.’ Je vais traduire, oui, parce qu’il y a sûrement ici du monde qui ne sait pas le latin. ‘Que Draco, le dragon, moi-même, que le dragon ne soit pas mon chef.’ C’est le chef de cette maison^[1] qui parle, il n’aime pas la concurrence et il trouve que je m’occupe un peu trop de ses petites affaires. Il a encore tout un arsenal de formules comme cela. Cet homme-là est impossible, et il est de ceux avec qui on ne peut avoir aucune conversation sérieuse. Heureusement, il n’est pas tout seul, et je me revanche sur ceux qui l’entourent et qui sont de meilleure pâte. Il y a les paresseux, les coléreux, les envieux, etc, etc, etc… Ainsi, celui que j’attends et autour duquel je tourne depuis plusieurs mois… notre bel inconstant ! »

Henri BROCHET, Extrait du Jeu des Dialogues de saint Benoît.